생명다양성1 채소 소믈리에가 추천하는 지속 가능한 먹거리 선택법 1. 지역 농산물 소비하기지역에서 생산된 채소와 과일은 수송 과정에서 발생하는 탄소 발자국을 줄이는 데 큰 기여를 합니다. 또한, 지역 농민을 지원함으로써 지역 경제를 활성화하는 효과도 있습니다.팁: 로컬 마켓이나 농부 직거래 장터를 찾아보세요. 신선하고 제철인 농산물을 저렴하게 구입할 수 있습니다.2. 제철 채소와 과일 섭취제철 먹거리는 생산 과정에서 에너지와 자원을 덜 소비하며, 영양가와 맛이 풍부합니다.예시: 겨울철에는 시금치, 배추, 무와 같은 채소를 활용한 요리를 시도해 보세요.장점: 냉난방이나 온실 재배가 필요 없어 에너지 소비를 최소화합니다.3. 음식물 쓰레기 줄이기먹거리의 낭비는 환경에 큰 부담을 줍니다. 남은 음식이나 채소 껍질을 활용한 요리로 쓰레기를 줄여보세요.활용 아이디어:채소 껍질.. 2025. 1. 17. 이전 1 다음
